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ブログ緑の屋根だより

2016.12.07

12月16日『くろまつないのゴーダ』の発売

発 売 日  平成28年12月16日(金)から

販売場所  トワ・ヴェール、道の駅『くろまつない』、歌才自然の家、黒松内温泉、五位尾商店、田中鮮魚店

長らくお待たせしました。2014年JAL国際線ビジネスクラスの機内食に採用された実績のあるゴーダチーズが、いよいよ発売となります。
熟成期間4ヶ月以上のゴーダは、クリーミーな味わいと穏やかな風味が特徴です。また、12ヶ月以上の長期熟成は、独特の風味とコクのある旨みを感じながら楽しめる商品です。
※ 長期熟成は、チーズの表面に白いツブツブが見えます。これは、“アミノ酸の結晶”です。チーズにはタンパク質が多く含まれていますが、熟成とともにタンパク質はアミノ酸に分解されていきます。アミノ酸のなかには、旨みの成分グルタミン酸も含まれていますから、「白い結晶=旨みの結晶」です。

『くろまつないのゴーダ』
◎ 内容量は、85g
◎ 価格は、本体価格500円(税込540円)

くろまつないのゴーダ【長期熟成】
◎ 内容量は、85g
◎ 価格は、本体価格700円(税込756円)

問合せ先:トワ・ヴェール  電話 0136−72−4416

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