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よくあるご質問

「トワ・ヴェール」について、製品のおいしい食べ方や保存方法など、皆様からよくいただくご質問をまとめますた。
そのほか、ご不明な点などございましたらお問い合わせフォームよりお気軽にお問い合わせください。

(1)施設について
Q.トワ・ヴェールに行きたいのですが、どのように行けばよいのですか?
A.
トワ・ヴェールは黒松内市街から車で5分ほどの丘の上にあります。
黒松内市街地から月越峠を越えて島牧村へ抜ける「道道美川黒松内線」という道路に面しています。
所々に「手づくり加工センター○○km」という小さな標識がありますので、見落とさないようにしてくださいね。
[トワ・ヴェールへのアクセスマップ]
Q.トワ・ヴェールは道の駅にあるトワ・ヴェールIIとは違うのですか?
A.
トワ・ヴェールは正式名称を「黒松内町特産物手づくり加工センター」といって黒松内町営の製造・加工施設です。
国道5号線沿い「道の駅くろまつない」にあるのはトワ・ヴェールII(ドゥー)という名称の特産物展示販売施設で株式会社ブナの里振興公社が運営しています。(パン類はトワ・ヴェールIIで製造・販売しています)
「道の駅くろまつない」トワ・ヴェールIIでもトワ・ヴェールで製造したハム・チーズ・アイスクリームを販売しております。
[トワ・ヴェールIIのご案内]新しいウィンドウで開く
Q.加工場の見学や視察はいつでもできますか?
A.
トワ・ヴェールでは、乳製品・肉製品の加工場をガラス越しに見学することができます。
営業時間中はいつでも見学可能ですが、休館日(毎週月曜日、祝日の場合は翌日。年末年始)および日曜祝日は加工場がお休みになります。またその日の作業工程によって、バックヤードでの作業や休憩時間など、時間帯によっては工程の見学ができない場合がございます。 あらかじめご来館の予定が決まっている場合は、電話などでお問合せください。
また団体での視察・見学につきましては、館内の説明やご試食の用意ができる場合もございますので、お問合せフォームや電話・FAXなどでお問合せください。
[お問い合わせフォーム]
[トワ・ヴェールへ視察・見学に来てみませんか?]
Q.トワ・ヴェールで食事はできますか?
A.
2階のリサーチルームでは、雄大な景色を楽しみながら、チーズフォンデュやドリアなどの軽食をお召し上がりいただけます。
製品のハム・ソーセージ・チーズを使ったメニューやアイスクリームもご用意しております。
メニューの例はこちらのページをご覧ください。(営業日・営業時間をご確認ください)

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(2)製品について
Q.トワ・ヴェール製品はどこで買うことができますか?
A.
トワ・ヴェールの全製品を販売しているのは、トワ・ヴェール(2階リサーチルーム)と「道の駅くろまつない」トワ・ヴェールIIの2か所です。
「歌才自然の家」「黒松内温泉ぶなの森」などの交流施設や黒松内町内の商店などでも製品を販売しております。
札幌市内の百貨店やスーパー、北海道産品販売施設などでも一部製品を扱っております。
電話・FAX・お問合せフォームなどで直接購入することも可能ですので、ご希望の方はどうぞご利用ください。
[お問い合わせフォーム]
[トワ・ヴェールの製品一覧]
Q.ハム・チーズの保存方法は?
A.
トワ・ヴェールで製造しているハム・ソーセージ、チーズ類はすべて冷蔵保存(10℃以下)が必要な製品です。
冷蔵庫で保存して賞味期限内にお召し上がりください。(開封後はなるべく早くお召し上がりください)
Q.生タイプ・チーズの食べ頃は?
A.
生タイプのチーズは賞味期限が近づくほど熟成が進んでいきます。熟成が進むにつれ、中身がやや柔らかくなり、風味が出てきます。(ホワイトブルーチーズは青カビの香りが強くなります) 賞味期限の約3週間前から、賞味期限までの間でお好みの熟成度を探す楽しみもあります。しかし、熟成が進んでいない場合は硬かったり風味が足りないことがありますので、買ってすぐ食べたい場合や、ご贈答用などには、ちょうど良い熟成状態で缶に入れている缶タイプをお勧めいたします。
[トワ・ヴェールのチーズ]
[チーズ製品一覧]
Q.クリームチーズのおいしい食べ方は?
A.
パンに塗ったり、クラッカーに乗せたり、サラダに入れて食べるのはもちろんおいしいですが、サイの目に切ってかつお節、刻んだ長ネギを乗せて、お醤油をかけて食べる、クリームチーズの「冷奴」風もおすすめです。
Q.ハム・ソーセージは加熱しないでも食べられますか?
A.
トワ・ヴェールのハム・ソーセージ類は加熱せずにそのまま召し上がることができます。
ベーコン・Be理ハムとソーセージ類は、軽く炒めるなど、少し火を通したほうがおいしさが引き立ちます。
[トワ・ヴェールのハム・ソーセージ]
[ハム・ソーセージ製品一覧]
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